Mungóbab – az ásványok ereje
Nagyon magas az ásványianyag-, a vas- és a vitamintartalma. Csírája jó hatással van a szívre, szabályozza a vércukorszintet és a hormonháztartást, rosttartalma pedig csökkenti a vérnyomást. Délkelet-Ázsiában őshonos, főleg Thaiföldön, Indiában és Kínában termesztik.
Jól tűri a szárazságot, az állandó nedvességet azonban nem viseli kedvezően. A talaj és a tápanyag nem befolyásolja a fejlődését.
Hazánkban csak június elején vethető, mert a környezeti hatások akkor a legmegfelelőbbek. A mungóbab magvak nyár végére, ősz elejére érnek, mert körülbelül három hónap szükséges ahhoz, hogy beérjen. A termést étkezési szárazbabként is fel lehet használni, de sokkal jobban megőrzi az értékes tápanyagokat, ha inkább kicsíráztatjuk.
Fotó: pexels
